Especialidad Alimentos y Bebidas
Clave | Año | Estatus | Fecha de actualización | Modalidad | Ciclo Escolar |
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30-AB-2018A | 2022 | Actualización | 2022-08-25 05:13:09 | Presencial | 2024-2025 |
Objetivo | |||||
Preparar alimentos, postres y bebidas; cumpliendo con los procedimientos del recetario base, así como servirlos con vino en tiempo y forma según preferencias del cliente, de acuerdo a la operación y servicio de calidad total al comensal. |
Enfoque educativo | Especificación de cursos | |
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Modelo educativo basado en competencias |
Esta especialidad oferta cursos regulares, paquete polifuncional y módulos del componente de formación profesional |
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Certificación académica | Certificación laboral | |
El diploma se obtiene cuando el alumno acredita en su totalidad los submódulos que integran los cursos de la especialidad, ya sea por formación presencial, en línea o Reconocimiento Oficial de la Competencia Ocupacional (ROCO) y de acuerdo a los lineamientos establecidos en el Manual de Procedimientos de Control Escolar |
El certificado de competencia laboral se obtiene cuando el candidato acredita un estándar de competencias, a través de un proceso de evaluación con fines de certificación ante un Organismo Certificador, reconocido por el Consejo Nacional de Normalización y Certificación de Competencia Laboral (CONOCER) |
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Sitios de inserción | ||
Cadenas hoteleras, cadenas restauranteras, bares, cruceros, autoempleo, entre otros |